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2016选购专业的厨房设备应该注意的4点原则
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2016选购专业的厨房设备应该注意的4点原则.不锈钢厨房设备广泛应用于酒店、餐厅、肯德基、麦当劳等中西餐饮场合，如何选择厨房设备，是很多采购人员头疼的事情;如果处理不好，很可能影响食品的味道，进而影响顾客量。其实，厨房设备的选购很简单，只要您掌握了以下几个原则，保证您高枕无忧。
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商用厨房设备之蒸饭车使用保养方法
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掌握它的使用还有维护、保养方法。正确使用产品和对产品维护以及保养，可以延长产品的使用寿命。今天简单介绍一下注意事项以及保养方法分享给大家，希望大家用得着。
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中央厨房设备选购方式解析
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中央厨房设备选购方式解析。目前，中国食品加工行业尚无统一的设备选型标准，普遍采用参照设计的方式进行设备选型，常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷，严重制约了某些中央厨房的建设水平。因此，在广泛调查研究和借鉴国内外先进经验的基础上，提出了食品机械设备选型的基本要求。
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商用厨房中厨房设备及厨具如何摆放更合理
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为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等厨房设备放在厨柜里;也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。
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2015常见的饭店厨房设备分为哪几个系列
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饭店属于专门的餐饮场所，因此，必须用到灶具炉具等产品。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸锅等等，日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。此类设备需要天然气作为燃料，安全性要求较高。因此，利用电磁原理，生产的饭店厨房设备开始逐渐流行。
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贡享火锅电磁炉9大优点
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高效：电磁感应原理对锅具进行加热，升温快、热效率高达93%以上，提高工作效率。
安全：先进微电脑控制系统，具有无锅检测，电压过高过低及缺相保护。
节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气灶、电磁炉节能30%-50%。
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解析商用电磁炉的组成部分
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商用电磁炉厂家商用电磁炉的组成部分：
1.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。
2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。
4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路
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如何简单清洗油烟机？
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吸油烟机是人们用来解决厨房油烟困扰的电器产品，然而长时间使用，吸油烟机的表面和内腔会充满油污，影响其正常排烟效果，只有正确地拆洗才能正常使用。
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乔毅：为酒店业打造一个完整的“生态圈”
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2003年，SARS病毒肆虐异常的时候，中国互联网经济迎来了新一轮复苏。在这特殊的一年，杭州世贸中心一个不起眼的办公室里，已在酒店行业耕耘20多年的乔毅，带领一支不足20人的队伍宣布了最佳东方的成立。伴随着这个声音，酒店业网络招聘时代的先河就这样被开创了。
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温德姆黄素卿谈酒店品牌发展空间很大
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近年来，酒店业受宏观经济发展和政策的影响，市场竞争越演越烈。价格大战、品牌大战一刻都不曾消停。而这场战争中，老品牌未站稳脚跟，新品牌却蜂拥而至。
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7天品牌总裁苏同民：有种成就叫实至名归
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2015年6月30日，2014年度酒店业最具影响力品牌颁奖盛典在京圆满落幕，7天不负众望地占据了2014年度十大影响力经济型酒店品牌风云榜的榜首，同时更是2014年度中国酒店品牌百强榜榜首。然而，台上一分钟的辉煌却需要台下整个7天团队一年来坚持不懈的努力
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锦江都城COO李予恺：品牌建设要会讲故事
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当前酒店业，品牌林立，而优秀的品牌一定有着深厚的文化沉淀，有着能够给人深刻印象的历史背景，有一段只属于自己的故事。上海锦江都城酒店管理有限公司首席运营官李予恺在谈及品牌建设时这样说：“生意人一定要会讲故事，这是让消费者记住自己最直接的方式。”
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万豪麦伟森：直面酒店业品牌“围城”之困
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如今的酒店业品牌扩张有点像“围城”，城里的想出去，城外的想进来。国外的品牌觉得中国市场潜力无限，还在不停地往里面涌;国内的酒店品牌则在加大往外扩张的步伐，积极在海外寻找发展空间。
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