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打造小米厨具:提高产品性价比
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目前我国的厨具市场主要分为高、中、低三个档次，总体来说，由于我国中层消费者居多，中档厨具显然更符合大众口味，选择中档厨具的消费者也最多。尽管中档厨具价位居中，但并不代表品质居中，中档往往意味那些更实用，性价比更高，价格也不太贵的产品。
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全球旅客酒店设施服务喜好揭密
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全球酒店预订专家Hotels好订网近日发布的酒店设施及服务调查显示，免费无线网络再次成为全球旅客票选第一的必备酒店设施，而去年排名首位的免费早餐今年则以九个百分点落后，屈居第二。
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2015年4月酒店高层人事变动统计报告
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2015年4月，进入迈点网的“中国酒店业行业监测系统平台”的5982家星级酒店企业中，总共有32位高管被任命，任命人数较上月（30位）上升6.67%，较去年同期（14位）上升128.57%。
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锦江集团全服务酒店数据大全
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锦江集团全服务酒店数据大全如下：五星级70家24034间客房，四星级51家13459间客房，商务酒店4家813间客房，合计125家38306间客房，其中持有20%以上股权的五星级7家、四星级13家、商务酒店1家等。
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餐厅没有回头客， 相当于慢性自杀
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顾客就是上帝，这是每一个餐饮人所熟知的道理，没有顾客就不会有盈利与名誉。餐厅要如何与顾客建立关系，如何让顾客回头并树立良好口碑呢?
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商用厨房设备如何设计
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现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。而厨房设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。
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佛山市关于加快推进餐饮业油烟污染控制工作动员会议日前召开
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随着餐饮行业的不断发展，餐饮油烟污染正成为大气污染的一个重要污染源，开展餐饮油烟污染整治是佛山市2015年水气污染整治专项行动的重要组成部分之一，此次餐饮油烟污染整治专项行动将以解决餐饮油烟污染和露天烧烤为重点，解决群众投诉强烈的油烟问题。据悉，除了佛山全部餐饮单位须在今年年底前安装油烟净化设备外，大型餐饮企业还要完成油烟在线监控安装，以减少大气污染。
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2015年全球酒店行业六大发展趋势
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日前，美国Pursuitist网站整理的2015年全球酒店业六大发展趋势新鲜出炉。此报告由康奈尔大学酒店管理学院酒店管理战略教授CathyEnz，联合创新与动态管理教授LewisG.SchaenemanJr.，通过对酒店业进行分析，得出了一系列关于酒店业未来发展的重要趋势。
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商用厨具:油炸炉 引爆财富！
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据统计国内总人口四分之三的青少年，在饮食习惯上越来越钟情于休闲小吃，使小吃行业拥有巨大的市场潜力与发展前景。想想身边的油炸小吃，炸薯条，炸鸡排，汉堡，鸡锁骨，炸鱿鱼等等，无论是低端还是西式高端的餐饮店，无不家家火爆。
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餐饮市场“一窝蜂”相互模仿，如何成功？
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“一窝蜂”是近几年餐饮市场竞争的真实写照。“烤鱼一窝蜂”、 “水货一窝蜂”“麻辣”和“诱惑”也是一窝蜂，似乎只有一窝蜂才能赚钱。这样的现象已经在餐饮行业持续了很多年，今天绝对不是这场“模仿秀”的终点。如果模仿又该如何模仿？模仿的是形式还是精髓呢？
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2015年3月东莞地区酒店舆情分析报告
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3月26日，东莞市政府官方网站公布了2014年的《东莞旅游年报》。据年报公布的数据，一星级以上酒店2013年共有89家，2014年减少到63家，减少了29.21%。其中，四星级酒店从2013年的24家减少至19家，五星级酒店从2013年的22家减少至21家。
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2015年4月深圳地区酒店舆情分析报告
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全球酒店解决方案提供商HRS发布2015年第一季度全球酒店价格监测结果，中国14个主要城市酒店均价相对去年同期全部呈现上涨趋势。其中，深圳1-5星酒店均价为621元/间夜，涨幅53.3%，位列全国第二。
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30种餐巾（口布）的创意叠法
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口布（餐巾）的叠法有很多，餐厅如何从小细节做好，叠出各式各样的花样口布（餐巾）来得到客人的认可呢？也许这个能帮到你。往下拉，从小事做起吧。
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厨房设备产业应注重的趋势分析
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随着厨具业的繁荣昌盛，厨具业也会走进更加完美全新的领域。开发高科技含量的新产品，对于满足消费者不断增长的精神物质需求来说也显得尤为必要。
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关于加强星级饭店服务质量内审检查工作的通知
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为进一步推动全国星级饭店服务质量提升工作，促进星级饭店设施设备与运营质量的协调发展，努力为顾客营造优质的消费环境，全国星评委决定加强全国星级饭店服务质量内审检查工作。.加强星级饭店内审员工作。依据《饭店星评员章程》，星级饭店应选聘内审员，由本饭店的高级管理人员担任。
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54%手机用户爱线上预定酒店
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5月3日消息，比达咨询（BigData-Research，简称BDR）旗下移动用户调查平台——《微参与》调查发现，经济型酒店是所有用户最常预定的酒店类型，其中差旅用户选择中高端酒店的比例稍高，团购用户倾向于中低端酒店。
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酒店人十大应变技巧
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服务员在收拾餐具时，不小心将餐具打碎，在客人受到惊吓时，不同的服务员有不同的处理方式。老练的服务员会幽默的对客人说：“祝您岁岁（谐音碎碎）平安，请不要激动，我要向您下跪了”，然后再去收拾破碎的餐具，这样可让受到惊吓的客人有很大的放松，而美好的祝福也能赢得客人对服务员的谅解，避免了客人走动而造成误伤的不安全因素。
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中式环保炒炉，节能环保！
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中式环保炒炉具有超强火力，节能环保，操作安全等特点。广泛用于酒店、餐饮店等。中餐炒炉全部使用自主研发的环保炉头，炉头采用鼓风预混燃烧方式，让燃气与空气充分混合，达到最佳混合比，这样就大大提高炉具热效率。
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中式蒸炉，蒸出健康！
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纯蒸炉是近年来在欧美、香港等市场流行的一种新型烹调工具，顾名思义，它的主要作用是蒸，但比起我们日常使用的传统蒸器来，用纯蒸炉蒸出的食物，无论是色泽、口感，还是营养成分的保留，都要更胜一筹，秘诀在于纯蒸炉的构造。
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